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当前位置:首页食品资讯国际食品2025年俄罗斯狭鳕鱼糜产量提升显著，在亚洲市场加速挤压美国供应商
核心提示：俄罗斯狭鳕鱼糜产量在2025年显著提升，带动对东亚市场出口规模扩大，日本、中国、韩国成为主要增长落点，区域市场竞争格局出现明显变化。
俄罗斯狭鳕鱼糜产量在2025年显著提升，带动对东亚市场出口规模扩大，日本中国、韩国成为主要增长落点，区域市场竞争格局出现明显变化。
据全俄渔业协会披露，2025年俄罗斯狭鳕鱼糜总产量达到8.9万吨，高于2024年的7.08万吨，增幅接近26%。产量扩张直接传导至出口端，推动对亚洲市场出货量同步走高。
日本市场表现尤为突出。2025年俄罗斯对日鱼糜出口量同比增长超过30%，达到2.46万吨，出口额增长50%至6110万美元。同期美国对日鱼糜供应出现下滑，市场份额被俄罗斯产品逐步替代，价格与供应稳定性成为关键变量。
中国市场同样维持高增长节奏。2025年俄罗斯对华鱼糜出口量增长30%至2.9万吨，出口额提升50%至6500万美元。原料成本优势与加工能力扩张，使俄罗斯产品在中国鱼糜及制品加工链条中渗透加深。
韩国市场延续增长态势。2026年1-2月，俄罗斯对韩狭鳕鱼糜出口量同比增加25%至2000吨，出口额增长40%至600万美元，显示出年初订单延续性较强。
俄罗斯鱼糜产能扩张，已进入全球狭鳕鱼糜生产前列。VARPE估计，该国产品年出口潜力约8万吨，具备稳定供应东亚市场的能力。过去六年间，俄罗斯在全球鱼糜市场的占比已由接近零提升至超过7%，产业地位快速抬升。
东亚仍是俄罗斯的核心市场。至2030年，俄罗斯水产品出口总额预计达到88.5亿美元，其中中国占比约55%，金额达48.8亿美元；韩国和日本分别占17%和16%，对应规模为14.8亿美元和14.1亿美元。鱼糜作为深加工品类之一，在出口结构中的权重正在上移。
俄罗斯狭鳕鱼糜供应能力的提升，叠加对东亚市场的集中布局，使其在传统由美国主导的鱼糜贸易体系中持续扩大影响力。价格体系与原料获取能力的差异，正在改变区域采购策略与长期供应关系。
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