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　　执法人员深入各供餐接待单位，重点围绕食品原料进货查验、索证索票及溯源管理，仔细核查了肉类等食材的检验检疫证明、进货票据，确保源头可溯、质量合格；紧盯米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等大宗食材，核查进货渠道合规性，督促供餐接待单位完善台账登记，做到食材来源可溯，去向可追，坚决杜绝不合格食材流入供餐环节。在加工操作环节，执法人员重点对从业人员健康证明持有情况以及食品加工过程中生熟分开、荤素分开、防止交叉污染等情况进行了检查；对餐饮具清洗消毒、保洁设施运行状态进行了细致核查，确保消毒达标。同时，对食品贮存条件、留样制度执行情况进行了督导，督促各接待单位按规定规范留样，做到品种齐全、足量留存、标注清晰，确保溯源可查。针对检查中发现的问题，执法人员当场提出了整改意见，采取“即知即改、跟踪复查”的方式，确保问题整改到位，形成闭环管理。米兰国际股份有限公司米兰国际股份有限公司