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　　筑牢食品安全防线，城厢区市场监管局连续“亮剑”！——莆田市城厢区农贸市场与水果集散经营户培训约谈全覆盖

　　核心提示：为进一步强化食用农产品质量安全监管，压紧压实经营主体责任，近日，城厢区市场监管局凤凰山所连续两天“出招”，组织开展了两场食用农产品规范经营培训暨约谈会，并联合凤凰山派出所民警共筑食安“防火墙”。辖区内农贸市场开办者、蔬菜批发经营户、水果批发经营户等80余人参会。

　　为进一步强化食用，压紧压实经营主体责任，近日，城厢区市场监管局凤凰山所连续两天“出招”，米兰国际股份有限公司组织开展了两场食用农产品规范经营培训暨约谈会，并联合凤凰山派出所民警共筑食安“防火墙”。辖区内农贸市场开办者、蔬菜批发经营户、水果批发经营户等80余人参会。

　　8月5日下午，凤凰山所工作人员召集辖区农贸市场开办者及蔬菜批发经营户，召开首场规范经营约谈培训会。

　　会上，监管人员向商户统一发放了“规范经营明白卡”，并围绕两大核心环节开展系统宣讲：一是针对进货查验：要求经营户严格查验供货商资质，规范留存交易凭证，确保每一批蔬菜来源可查、去向可追；二是对于食品快检：细化快检覆盖要求，督促市场开办方和经营户主动配合快检工作，对高风险品种加大自检频次。

　　同时，会议明确要求经营户建立常态化自查自纠机制，及时排查风险隐患，严守行业经营红线。监管人员结合农产品流通领域典型案例，深入剖析了合格证管理在食品安全追溯、风险防控中的重要作用，引导商户自觉落实进货查验和索证索票制度。

　　8月6日下午，凤凰山市场监管所联合凤凰山派出所，组织南门农贸市场周边40余家水果集散经营户，召开食品安全培训暨集体约谈会。

　　监管人员重点从三个方面划出“硬核”要求：一是源头管控：详细指导经营户落实索证索票、建立进货台账，做到每一批水果“来有踪、去有影”；二是凭证索取：现场分发并讲解食用农产品入场销售“明白卡”，明确要求经营户主动索取水果检测报告、快检结果或承诺达标合格证，缺一不可；三是添加剂“红线”：细化食品添加剂使用规范，严禁违规使用防腐剂、超范围添加，尤其不得使用糖精钠、甜蜜素等增甜着色剂，坚决杜绝“两超一非”违法行为。

　　凤凰山派出所黄警官结合近年来查办的食品领域犯罪典型案例，以案释法，深刻剖析“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质）的法律后果，为经营户敲响警钟。通过“监管+公安”联合约谈，进一步强化了行刑衔接威慑力，让经营者真切感受到“违法必究”的严肃性。

　　两场培训约谈会覆盖蔬菜、水果两大重点品类，累计发放明白卡百余份，现场解答疑难问题数十条。与会经营户纷纷表示，通过此次培训，对进货查验、添加剂使用、凭证留存等关键环节有了更清晰的认识，底线意识和责任意识明显增强。

　　下一步，城厢区市场监管局将持续加大食用农产品市场巡查力度，对整改不到位、屡教不改的违法行为依法从严查处，同时深化与公安等部门的协同联动，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

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