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　　济公丹、无花果丝、跳跳糖、九制陈皮……这些镌刻在80后、90后集体记忆里的国民零食，都有同一个产地：广东省潮州市潮安区。从街头巷尾的怀旧小吃，到畅销全国、远销海外的休闲食品矩阵；从零散分布的家庭作坊，到链条完备、创新涌动、集群发力的现代化产业生态圈，潮安区立足“中国食品名城”“世界美食之都”金字招牌，锚定“制造业当家”发展定位，以休闲食品产业为重要抓手，补链条、树品牌、强创新、优服务，走出一条“龙头引领、配套协同、政企同心、抱团出海”的县域特色产业高质量发展之路，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入源源不断的甜蜜动能。

　　作为国内久负盛名的休闲食品集聚高地，潮安食品产业起步早、根基厚、烟火气足。四十余载深耕不辍，这片土地上生长出一张覆盖凉果蜜饯、休闲糖果、趣味食玩、膨化食品、营养保健食品等数十个细分赛道的产业版图，两千多个风味各异的产品，构成潮安独有的“甜蜜矩阵”。如今，潮安成功获评“广东省食品产业集群升级示范区”，入选首批“广东省食品工业培育试点区”，休闲食品产业集群跻身省级中小企业特色产业集群，一系列省级权威认证接踵而至，标志着潮安休闲食品产业正式迈入集群化、规范化、品牌化发展的新阶段，产业综合竞争力站上全新台阶。

　　潮安食品产业的“心脏”，在庵埠镇，是潮安休闲食品产业的核心腹地。方圆数十平方公里的圩镇之内，集聚超千家食品生产企业，老字号、高新技术企业、规模以上企业、专精特新中小微企业错落分布，既是产业大本营，也是产业迭代升级的主阵地。

　　走进庵埠的食品园区，很难再寻到过去小作坊的影子。洁净明亮的生产车间里，自动化生产线高速运转，投料、熬煮、成型、拌料、包装、检测一气呵成；质检中心内，农残、微生物、添加剂等项目逐项筛查，一道道关卡严守食品安全底线；研发实验室中，工程师反复调试配方、比对口感、测试新原料，让传统味道适配当代人的健康需求。“以前做糖果，凭经验、靠手艺；现在做食品，讲标准、拼研发。”广东笑咪咪食品有限公司总经理郭湧道出众多本土企业的共同转变。扎根潮安数十年，笑咪咪从最早的传统糖果加工小厂起步，一步步更新设备、改造车间、完善品控体系，成长为行业内响当当的本土龙头。得益于区域完备的产业配套，企业不用舍近求远采购原料、定制包装、寻找设备服务商，就近就能对接优质资源，省下大量时间和物流成本。依托这份得天独厚的区位优势，企业持续推进配方改良、口感升级、品类拓展，线上线下双向布局，国内外市场同步开拓，产品销往全国各省区，还飘洋过海，走进东南亚、中东、欧美等海外市场，让“潮安味道”香飘世界。

　　在潮安，不是只有龙头企业在奔跑，千千万万中小食品企业同样活力迸发。广东优之唯品生物科技有限公司也是这片热土上成长起来的新锐力量。车间内，8条自动化产线万件，一条成熟的供应链，支撑起全国数万家门店的供货需求。“扎根潮安，我们真切感受到食品产业蓬勃向上的发展氛围。”公司总经理陈灿感慨，在这里，同行不是单纯的竞争关系，更多是互帮互助、抱团取暖的伙伴。大家共享供应链信息、交流生产管理经验、切磋新品研发思路，在良性互动中，一起严守品质标准、深耕细分赛道，合力把蛋糕做大，不断挖掘产业增长新空间。

　　一个广为行业称道的事实是：在庵埠，从一个创意想法出炉，到原料采购、造型设计、包装制版、开模试产，再到批量生产、打包发货，最快一周就可以完成交付。这样高效的“一周速出”响应能力，在全国休闲食品产区中都十分少见。背后，是一条环环相扣、无缝衔接的全产业链——食品制造为核心，上游有蜜饯原料、糖浆、香精香料、淀粉、果蔬干等原辅材料供应；中游集聚食品机械、模具制造、彩印包装、真空镀铝、标签贴纸等配套厂商；下游联动仓储物流、电商运营、直播带货、经销商批发、会展推介等销售渠道。“生产—印刷包装—机械—运输—销售”闭环成型，形成独特的“半小时产业配套圈”，大大降低企业试错成本、缩短新品上市周期，源源不断催生新品牌、新口味、新业态，产业内生动力持续释放。

　　产业兴旺，不只是工厂红火，更带动城镇面貌蝶变。潮安区以庵埠为核心，高标准推进“世界级糖果小镇”建设，探索“运营前置”的圩镇更新模式。曾经闲置的老造纸厂被活化利用，保留标志性工业烟囱，植入糖果主题艺术装置，打造“糖果小镇・糖潮引力场”开放式情景街区，集产品展销、美食体验、文创打卡、DIY研学于一体，工业遗存摇身一变，成为潮安食品文化新地标。以产兴城、以城促产、产城融合，产业发展与美丽圩镇建设同频共振，让产业红利转化为城镇发展活力，吸引人流、物流、商流汇聚，为镇域经济高质量发展写下生动注脚，也为全省美丽圩镇运营提供了可复制、可借鉴的潮安样本。

　　提起潮安零食，很多人的第一印象是“怀旧”。但潮安食品人清醒地认识到：怀旧不能“吃老本”，经典不等于一成不变。新生代消费者对零食的需求早已迭代升级——既要熟悉的味道，又要健康配方；既要好吃，又要颜值在线；既能解馋，也希望兼顾营养；除了吃，还追求趣味、互动、社交属性。顺应新趋势，潮安企业开启一场从“好吃”到“吃好”的系统性升级，在传承中创新，在创新中守根，让一代人的童年记忆，在新时代持续圈粉。

　　在配方端，“减糖、减盐、减添加剂”成为共识。不少凉果蜜饯告别过去高糖高盐的传统工艺，引入低温浸渍、真空渗糖、梯度烘干技术，保留鲜果原香，降低糖分；糖果减少人工色素、香精使用，探索用果蔬粉、天然果汁调色增香；部分企业布局益生菌糖果、维生素软糖、草本润喉糖，把休闲零食和健康营养结合，向功能性食品赛道延伸。

　　在产品形态上，趣味食玩是潮安的一大特色。把糖果和小玩具、趣味卡片、盲盒包装结合，精准击中少年儿童消费市场；怀旧零食推出迷你独立小包装，方便上班族、年轻人随取随吃；传统凉果做成便携袋装、铁盒礼盒，适配出游、下午茶、伴手礼等多元场景。

　　在传播方式上，潮安食品紧跟流量风口，跳出“坐等经销商上门”的传统模式。越来越多企业布局电商直播间，厂长、主播走进车间，一边展示现代化生产流程，一边介绍经典零食；短视频平台上，“童年零食开箱”“潮安特产测评”热度居高不下，无花果、济公丹、跳跳糖一次次刷屏出圈，以很低的营销成本收获海量曝光。线上引流、线下转化，传统产区拥抱数字经济，开辟了全新增长曲线。

　　创新不是单打独斗。潮安区坚持“链长+链主”双链协同机制，出台系列扶持政策，支持龙头企业牵头，联合高校、科研院所共建食品研发平台，开展工艺改良、标准研究、新产品开发；引导有条件的企业申报高新技术企业、专精特新认定，鼓励购置智能化设备、建设数字化车间，用科技赋能传统制造。如今，潮安食品产业已经形成“老字号守正出新、新品牌异军突起、中小企业灵活创新”的生动格局，经典和新潮共生，多元品类百花齐放，牢牢抓住不同年龄层消费者的味蕾。

　　产业集群行稳致远，离不开政府引导、行业自律、平台赋能的协同发力。潮安区坚持“政府引导、市场主体、协会牵头、企业参与”的思路，把服务做到产业链最需要的地方，构建亲清政商关系，营造安心经营、放心创业、潜心创新的产业生态。

　　当地市场监管部门坚持“严管就是厚爱、服务促进发展”，统筹监管与帮扶。一方面，严格落实食品安全“四个最严”要求，压实企业食品安全主体责任，常态化开展监督抽检、飞行检查，督促企业完善进货查验、生产过程控制、出厂检验、台账记录等制度，守住食品安全底线；另一方面，下沉园区、深入企业开展上门指导，针对新办厂、转型升级企业提供证照办理、标准解读、标签标识合规、HACCP体系建设等帮扶服务，引导行业从“被动合规”转向“主动提质”，以高品质产品赢得市场信任。

　　潮安区食品行业协会发挥桥梁纽带作用，当好政府和企业之间的“联络员”、同行之间的“连心桥”。协会常态化组织企业座谈交流，开展质量培训、法规宣讲、供应链对接；牵头制定行业自律公约，引导企业摒弃低价内卷、恶性竞争，坚持品质优先、诚信经营；组织企业抱团参展、联合推广，把分散的“小产品”汇聚成响亮的“潮安食品”区域名片，实现“1+12”的集群效应。

　　广东（潮州）特色食品产业大会（潮食会），是潮安面向全国、链接全球最重要的展示窗口。展会连年举办、规模不断扩容升级，千家品牌同台亮相，经销商、采购商、电商主播云集，一次次刷新观展人次、意向订单纪录，累计斩获超百亿元意向订单。潮食会早已超越一场简单展销会的意义：它是产业成果的集中检阅，是供需精准对接的商贸平台，是新产品、新趋势的发布阵地，更是“以展促产、以贸带工”的生动实践。借着潮食会的东风，潮安食品被更多全国采购商看见，源源不断的订单反哺工厂，带动产能释放、投资加码，形成“办展会、拓市场、增订单、促生产”的良性循环，成为撬动产业提质增效的重要支点。

　　与此同时，潮安积极实施“引优育强”工程，既引进补链强链项目，也扶持本土企业做大做强。雅士利、展翠、真美、笑咪咪等一批本土链主企业稳步领跑，发挥辐射带动作用，带动上下游配套企业共同成长。大中小企业各安其位、各展所长，大企业主攻品牌、研发、渠道布局，中小企业深耕细分品类、配套加工、定制代工，错位发展、互补共生，构建起层次丰富、韧性十足的产业生态，抗风险能力持续增强。

　　产业兴，则百业兴；企业旺，则百姓富。休闲食品产业作为潮安的支柱型特色产业，早已超越单纯工业生产的范畴，成为带动城乡就业、促进群众增收、激活镇域经济、推动城乡融合的重要引擎，是潮安落实“百千万工程”、做强县域经济的核心抓手。

　　食品产业链长、就业容量大，既有研发、管理、销售等技术岗位，也有生产、包装、仓储、物流等劳动密集型岗位，吸纳大量本地村民、返乡青年、灵活就业人员就近就业。不少村庄依托产业配套，发展起包装加工、电商发货、原料初加工等配套业态，“家门口就业”成为常态，村民既能增收，又不用远离家乡，实现“顾家挣钱两不误”。产业发展带动商铺、餐饮、物流、出租等配套服务业繁荣，圩镇人气越来越旺，消费活力持续释放，镇域财力不断增强，有更多资源投入道路、供水、环境整治、文旅配套等民生工程，产业发展成果实实在在惠及千家万户。

　　潮安没有把食品产业局限在工厂围墙之内，而是积极推动“食品+文旅”“食品+研学”“食品+伴手礼”融合发展。糖果DIY工坊、食品科普展厅、甜蜜主题打卡点陆续涌现，吸引周边城市游客前来打卡体验；潮安特色零食装进礼盒，成为潮州旅游热门伴手礼，美食、文旅双向引流，催生新业态、新消费，把“流量”变成“增量”。

　　立足新起点，潮安清晰地认识到：集群优势已经形成，但在高端品牌打造、高附加值产品供给、数字化转型、国际市场开拓等方面，依然存在不小提升空间。面向未来，潮安区将继续紧扣“百千万工程”总抓手，牢牢把握广东省委“下决心把食品工业搞上去”的部署要求，持续做强休闲食品实体经济。锚定建设全国一流休闲食品集聚发展区目标，不断补短板、锻长板、扬优势：持续完善全链条配套，推进园区提质扩容；加大创新扶持力度，支持健康化、功能化、高端化转型；擦亮区域公共品牌，线上线下联动拓市场；深化产城产游融合，高标准建设糖果小镇；优化营商环境，坚持严管与服务并重，守住食品安全生命线，推动产业从“产业大镇”向“产业强区”跨越升级。

　　一颗小小的糖果，一包怀旧的凉果，一份承载记忆的零食，串联起一条百亿级产业链，也书写着县域特色产业转型升级的精彩答卷。从作坊林立到产业集群，从口碑相传到名扬四海，潮安的甜蜜故事仍在继续。在“百千万工程”的壮阔实践中，潮安正以时不我待的干劲，把资源禀赋转化为发展优势，把集群势能转化为发展动能，让更多“潮安味道”走向全国、香飘全球，为广东县域经济高质量发展贡献鲜活的潮安经验、潮安样本、潮安力量。返回搜狐，查看更多米兰国际股份有限公司米兰国际股份有限公司