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　　春节将至，年味渐浓。为切实保障春节期间食品安全，筑牢节日食品安全防线，近日，定西市市场监管局成立“专项督查组”和“食安快检组”，深入各县区开展春节前食品安全专项督查。此次督查行动紧扣春节消费特点，针对不同经营场所风险隐患靶向发力，全方位守护群众“舌尖上的年味”。

　　以批发市场、农贸市场、商场超市、餐饮单位、农村集市等消费集中区域为重点，围绕肉蛋奶、米面油、生鲜果蔬、酒类饮料、水产品、糕点、年夜饭等节日热销食品为重点，聚焦进货查验、索证索票、储存条件、台账记录等关键环节，严厉打击“三无”食品、过期食品、山寨食品、来源不明食品、假冒伪劣食品及虚假宣传等违法行为。

　　在肉类销售店、蛋糕店、火锅店等重点业态检查中，督查组坚持问题导向，直击关键环节。严格核查肉类产品进货渠道、检验检疫证明及冷链储存条件，严厉打击销售未经检验检疫、注水掺假肉类产品的违法行为；聚焦蛋糕店、餐饮店食品规范加工全流程，严查原料质量追溯、加工环境卫生、餐饮具清洗消毒及从业人员健康管理情况，坚决杜绝使用过期原料、违规添加食品添加剂、采购不合格食材等行为。同时，重点核查年夜饭预订单位的食材采购验收、加工操作规范及明码标价情况，全力保障节日聚餐安全有序。

　　针对农村地区食品消费特点，督查组深入部分乡镇小卖部、餐饮店、烤馍店、鲜肉店，围绕群众采购频次高、消费量大的年货食品，严格核查经营者主体资质、进货查验制度落实、食品储存条件等情况，通过“现场检查+指导宣讲”的方式，督促农村地区经营主体压实食品安全主体责任，规范经营过程，选择正规渠道采购年货，严防临期变质、假冒伪劣食品在农村市场流通，让农村群众吃得放心、吃得安心。

　　市食品检验检测中心抽调技术骨干组建专项快检队伍，同步开展“零距离”食品快速检测。在各检查现场，快检人员针对畜禽肉、蔬菜、水果等重点品类，精准开展农残、兽残、瘦肉精等关键项目快速检测49批次，以专业技术为食品安全“把脉问诊”，用科学数据筑牢食品安全“信任防线”。目前累计开展各类食品检测620批次，经检测，所抽产品全部合格。

　　节日期间，市市场监管局将畅通12315投诉举报渠道，快速处置消费纠纷，持续严督实导，压紧压实“两个责任”，聚焦重点区域、重点业态、重点品种精准发力，线上线下多渠道普及食品安全知识，引导消费者科学理性消费、主动参与监督，以“时时放心不下”的责任感，绷紧“食安弦”、守牢“春节关”，为祥和春节保驾护航。