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　　【编者按】在中国的历史上，只有上海和武汉两个城市曾经在城市名字前面冠以“大”字，“大武汉”、“大汉口”曾经声名远播。武汉之所以赢得“大武汉”之美誉，是因为武汉市曾经举足轻重的工业。工业遗产对武汉市来说，具有特别重要的意义；工业是武汉市的代表作，工业成就了“大武汉”的金字招牌。然而，随着城市更新的快速推进，一处处经典的工业建筑被拆除，一座座具有保护价值的工业厂房被夷平，武汉市的大工业慢慢淡出了人们的视野。历史正在离我们远去，文化正在离我们远去，记忆正在离我们远去。若干年后，我们的子孙后代还能记得“大武汉”曾经如此辉煌的历史吗？若干年后，我们的子孙后代到哪里去找寻历史上的“大武汉”的踪迹？

　　位于武汉市黄金口的武汉苏泊尔炊具有限公司1号门（周国献2020年8月拍摄）

　　武汉苏泊尔炊具有限公司前身为武汉苏泊尔压力锅有限公司，是浙江苏泊尔炊具股份有限公司的一家子公司。该公司是从1996年开始由苏泊尔集团先后兼并了武汉市液压阀厂、武汉长江铝制品厂和武汉市琴台家具厂三家企业组建而成的民营企业。

　　据百度百科词条“武汉苏泊尔炊具有限公司”介绍，该公司年产值从1997年1800余万元发展到2005年近38000万元。企业在发展过程中，全面实行预算管理，平衡计分卡管理以及流程管理等多种先进的管理模式，取得ISO9001：2000版体系认证。

　　该公司主要从事压力锅、铝制品、不粘锅等厨房用具系列产品的生产。2005年报总资产已达3.19亿元。

　　为使公司迅速发展，根据浙江苏泊尔炊具股份有限公司的总体规划，2003年底以武汉苏泊尔压力锅有限公司为主体，引进香港禾丰发展有限公司，共同组建了合资公司，即武汉苏泊尔炊具有限公司。2005年5月，公司搬迁到黄金口新厂区生产。

　　据荆楚网2016年2月29日报道，武汉苏泊尔炊具有限公司2009年度被评为高新技术企业，被授予“武汉市高新技术企业研发中心”证书。近两年获得 “湖北省创新型高新技术企业”， “武汉市A级纳税企业“等荣誉称号。目前武汉苏泊尔炊具有限公司是亚洲单体最大、世界单体第二的明火炊具生产基地，产品有8大系列400多个品种，压力锅、炒锅、煎锅、汤锅、奶锅、蒸锅、保温提锅、陶瓷煲、水壶、刀具、铲勺、水杯等，涵盖了厨房工具的各大品类。其中压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅、汤奶锅都处于国内行业的领先地位，占据市场销售第一的位置。2015年实现销售27.8亿元，创税收2.46亿元。

　　2020年8月31日，武汉发布“2020武汉民营企业100 强和民营制造业企业50强”排序榜，武汉苏泊尔炊具有限公司名列2020武汉民营企业100强第53，2020武汉民营制造业企业50强第11。

　　2020年8月，作者为拍摄疫情期间复工复产情况来到武汉苏泊尔炊具有限公司。

　　据新浪网报道，2020年3月22日，在武汉中心城区的企业中，武汉苏泊尔炊具有限公司率先复工。

　　据长江日报8月12日报道，苏泊尔武汉基地是全球最大的炊具生产基地之一，年产量超3000万口，2019年销售收入达到39.2亿元（不含税）。受到疫情影响，公司停工2个月，3月底才正式复工复产，但到4月中旬就实现100%满产。“他们是园区最快实现满产的大型企业。”汉阳经济开发区相关负责人说。

　　武汉苏泊尔炊具有限公司压力锅生产车间的休息区（周国献2020年8月拍摄）

　　武汉的近代工业文明，为我们留下了一批十分珍贵的工业遗址。“这些前人留下的宝贵遗产，是我们这座城市的历史记忆，是城市独特的文化符号，是城市无法磨灭的基因，必须得到保护与传承。”（《武汉近代工业史》（上下卷））

　　武汉市的工业遗产保护状况是中国诸多工业城市的一个缩影。正如以色列摄影家纳达瓦·坎德(Nadav Kander)在接受关于他的长江摄影专题的专访时所说：“在经历一段拍摄后，我逐渐感受到这个国家所面临的矛盾和困惑，当它以惊人的速度飞跃时，也在不断毁坏着自己的根基。”城市急切地想要发展，却忽视了历史传承，忽视了城市的个性，迷失了自我。

　　在城市急速发展的关口，为一个城市的工业遗产留存影像记录迫在眉睫。我从2008年开始关注并拍摄武汉工业遗产保护题材，2014年定下摄影专题的题目《大武汉》，并开始有计划地重点拍摄武汉工业遗产，共拍摄了涵盖清末、民初和解放初期的三百多处武汉市老工业旧址。项目初期，以宽幅接片方式拍摄老工业旧址废墟为主，通过比较一致的摄影语言去呈现这些城市发展中的疤痕和印记，强化“大武汉”的悲壮感；后来扩展到事无巨细对武汉市和湖北省各地市现有工业遗产的抢救性记录。

　　失去的已经无可挽回，但现存的工业遗产的保护仍然任重道远。作者希望通过拍摄和发布“大武汉系列”，引发有关部门及社会各界对武汉工业遗产保护的关注和行动。回望过去，让我们看清来时的路。我无力阻挡城市改造的步伐，但我至少可以用我的镜头记录下这一切，为日后寻回失去的城市影像和情感记忆提供参照。

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　　日本国会众议院及参议院将于当地时间18日举行首相指名选举。日本宪法规定，众议院选举结束后30天内须召集特别国会，进行首相指名选举。预计在本届特别国会召开当日，现任高市内阁将集体辞职，由新当选议员组成的众议院与现有参议院阵容分别进行投票，选出新一任首相，并据此重新组阁。

　　自民党拿下316席，加上盟友维新会，执政联盟共获352席，稳稳掌控国会，这是战后日本单一政党在众议院取得的最好成绩。

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　　一盘麻婆豆腐，非要大厨手把手？ 这位博主第一次上手就把“饭店味”端回家：老公在旁边催着开饭，她一边擦被油点子打花的灶台，一边笑说，做菜像交朋友，得懂“性子”。 家常能不能做出那股正宗麻辣香，争议多年，答案其实就藏在几步关键操作里。 她的流程特别典型，也特别真实。

　　把蓝蓝的天空染成了五彩斑斓。夕阳犹如一片炙热的火海，泼洒到了天空的每一个角落。我们的车就像一把匕首，割开了左右两侧。

　　此前，立陶宛新总理鲁吉尼埃内向我国低头认错，坦言准许设立“台湾代表处”是战略错误，还称，“立陶宛和中国有邦交，希望与中国维持贸易，并期盼与中国达成解决争议的方案; 立陶宛可以决定代表处大门上的名称”。

　　鲤鱼红烧得好，全家都夸你是大厨！这道菜看着唬人，其实掌握了几个关键步骤，比炒青菜还简单。今天分享的懒人版做法，连我妈那种“酱油党”都能一次成功——鱼肉外酥里嫩，酱汁浓得能挂勺，上桌绝对第一个光盘！

　　记忆中肥西老家农村的大年初一，热闹得很。虽然村子只有两三百户人家，可早上五、六点钟就开始放炮竹开门了，想多睡一会也会被此起彼伏的鞭炮声吵的睡不好。除夕夜十二点过后，家家户户就关上门等着初一早上迎“元宝”。大门上会贴上一幅对联，“开门大发财，元宝滾进来〞。

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